Tarte aux saveurs d’Italie

Quand on invente une nouvelle recette, évidemment il faut lui trouver un nom. Ce qui n’est pas forcément chose aisée ! Après réflexion j’ai donc décidé d’appeler cette recette « tarte aux saveurs d’Italie », mon chéri n’ayant pas d’opinion dessus, je l’ai donc validé moi même 😉
Alors pourquoi ce nom ? Rien de plus naturel pour moi au vu des ingrédients qui me rappellent tous mes repas en Italie, ceux que j’ai pu faire aussi bien chez ma famille italienne qu’aux restaurants…

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Ingrédients :

  • 1 pâte brisée
  • 2 oeufs
  • 10cl de crème fraîche
  • 1 grosse cuillère à soupe de pesto
  • 1 petite aubergine graffiti (blanche et violette, elle a un goût plus relevé que la traditionnelle)
  • 1 boule de « mozzarella di buffala »
  • 1 tranche de jambon de Parme

 

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Préchauffez votre four à 200°c (th. 6-7).
Étalez votre pâte brisée dans un moule à tarte et piquez la avec une fourchette pour que l’air circule.
Taillez en lamelle votre aubergine et recouvrez la pâte des rondelles d’aubergines.
Coupez ensuite votre boule de mozzarella en lamelles également et étalez la grossièrement sur votre tarte.
Ajoutez votre tranche de jambon de Parme coupée en petits morceaux.
A côté dans un saladier, cassez les oeufs et mélangez les avec le pesto et la crème fraîche.
Versez le contenu du saladier sur la tarte et à l’aide d’une fourchette, répartissez bien partout sur la tarte.
Enfournez pour 20-30min (selon votre four), et sortez la tarte quand elle est bien dorée.

Bon appétit ! <3

 

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Si vous essayez ma recette, n’hésitez pas à me montrer le résultat sur Instagram en me taguant @olihealthy, et avec le hashtag #lesrecettesdolihealthy <3 Sinon on se retrouve sur Facebook

 

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6 Commentaires

  1. 7 octobre 2015 / 8 h 38 min

    Hummmm, ça a l’air trop bon ! Merci pour ta recette !

  2. 7 octobre 2015 / 21 h 29 min

    Miam elle est appétissante cette tarte ! En grande adepte d’aubergines, il faut que je la teste ! Merci pour la recette 🙂

    • 7 octobre 2015 / 22 h 07 min

      Bienvenue au club, les aubergines c’est ma passion ahah 😉 J’ai aussi une recette de pizza à l’aubergine si ça t’intéresse 🙂

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