Sorbet maison healthy à la mangue

 

Par chez vous aussi il fait chaud ? Dans le sud, près de Montpellier, il fait encore plus de 30°c à 21h ces derniers jours ! Du coup je vous avoue que j’avais une sacré envie de glace ! Evidemment les glaces industrielles c’est même pas la peine d’y penser pour moi, vu comme c’est bourré de sucre et de trucs chimiques pas bon… Ni une ni deux, je me suis fait mon propre sorbet maison, version healthy évidemment pour me rafraîchir au goûter sans culpabilité 😉

La recette est hyper simple en plus ! J’ai utilisé le robot Thermomix de ma mère qui est idéal mais je suis sûre qu’avec un mixeur classique c’est tout à fait réalisable, il faut juste mixer un peu plus longtemps vu que la puissance n’est pas la même. J’essaierai d’ailleurs une prochaine fois avec mon mixeur pour voir ce que ça donne ! Mais il n’y a pas de raison, j’arrive à me faire de bons smoothies sans morceaux alors la glace ça devrait être pareil 🙂

 

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Ingrédients pour un pot entier :

  • 80g de sucre glace

  • 500g de morceaux de mangue congelée (vous pouvez l’acheter tout prêt, ou bien congeler vous même vos morceaux)

  • 1 blanc d’œuf

 

Mettez tous les ingrédients dans votre mixeur et lancez la machine ! Si vous utilisez un Thermomix, programmez 1 min à vitesse 6. Pour les autres, mixez à vitesse maximale jusqu’à obtenir une belle texture bien lisse 🙂
Il ne vous reste plus qu’à verser votre sorbet dans un pot vide de glace, ou n’importe quel tupperware.
Pour donner un peu plus de goût j’ai rajouté par dessus du zeste de citron vert, et j’avoue la prochaine fois j’en mettrais encore plus car ça se marie très bien !

 

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Je peux vous dire que les glaces maison à ramener quand on est invité chez les copains, ça fait son petit effet !
Et vous, avez-vous déjà fait vos propres sorbets maison ? Dites moi tout !

 

 

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