Saint Valentin 2016

Hello tout le monde !
Comme l’année dernière, j’ai décidé de vous refaire un petit article spécial Saint Valentin, avec quelques recettes pour cuisiner pour votre chéri(e) ou bien pour vous seul(e), je ne vous laisse pas de côté les célibs ! Allez, je n’attend pas plus, je vous donne mes idées pour faire de cette soirée un moment sympa, que vous soyez seul(e) ou accompagné(e) !

En entrée, à vous de le/la surprendre avec quelque chose qui semble raffiné mais qui est pourtant super simple à faire !
Je vous propose une mousse de saumon avec des petites tranches de pommes grany et de radis rose… Vous allez voir, ça va faire son effet 😉

 

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Voici la recette :

  • 300g de pavé de saumon
  • 150g de saumon fumé
  • 100g de beurre
  • 1 jaune d’oeuf
  • Le jus d’1 citron
  • Le zeste d’1/2 citron
  • Aneth (frais si possible) à votre convenance
  • Sel, poivre

Portez de l’eau à ébullition dans une casserole et pochez vos pavés de saumon 3 à 4min (c’est-à-dire faites les cuire en les plongeant dans l’eau). Sortez les avec une écumoire et retirez la peau.
Laissez refroidir.
Coupez votre saumon fumé grossièrement et faites ramollir votre beurre.
Versez tous vos ingrédients dans un robot et mixez bien. Hop c’est prêt, y a plus qu’à réserver au frais en attendant de placer votre mousse dans vos assiettes.
Pour le dressage, coupez de fines tranches de pommes granny smith ainsi que de radis rose, et disposez délicatement dans votre assiette. Ajoutez quelques branches d’aneth frais et voilà 😉

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En plat, je vous propose des saveurs un peu originales, avec un filet mignon de poulet (ou n’importe quelle viande) avec des poires cuites aux épices orientales. Ça peut paraître très surprenant mais je vous assure que c’est un véritable délice !

 

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La recette est hyper simple en plus. Voilà ce qu’il vous faudra :
– 2 morceaux de viande (ça peut être du filet mignon de poulet comme moi, ou encore des cuisses… bref ce que vous voulez !)
– 1 poire bio (on va manger la peau donc c’est tout de même mieux de ne pas ingérer des pesticides !)
– De la cannelle
– Du cumin
– 1 oignon
Préchauffez votre four à 200°c (th 6-7).
Coupez votre oignon en petites lamelles, votre poire en 4 et enlevez les pépins. Disposez tout ça dans un plat allant au four et rajoutez dessus vos morceaux de viande. Saupoudrez vos épices sur votre plat, à votre convenance. Ce mélange cannelle-cumin peut vous paraître surprenant mais je vous assure que ça se marie vraiment bien ensemble ! Rajoutez un peu d’huile sur le dessus et enfournez pour une 30aine de minutes. 🙂

Enfin en dessert, je ne peux m’empêcher de vous re-sortir ma recette de tiramisù fraises-spéculoos léger, qui fait toujours son effet ! Vous pouvez varier en changeant de fruit, avec notamment des framboises.

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– 150g de fraises
– Une quinzaine de spéculoos (la taille varie selon les marques alors n’hésitez pas à en rajouter)
– 200g de  fromage blanc 0%
– 40g de sucre
– 2 œufs
– De la vanille (1 gousse ou des extraits)

Dans un saladier, battez le sucre avec les jaunes d’œuf jusqu’à obtenir un mélange blanchi.
Ajoutez le fromage blanc et la vanille.
Battez les blancs d’œuf en neige et ajoutez les délicatement à la précédente préparation. Réservez au frais.
Lavez et équeutez les fraises puis écrasez les spéculoos en miettes.
Préparez vos verrines en alternant une couche de spéculoos, des fraises et la crème vanillée. Vous pouvez placer les fraises sur le côté pour un effet plus esthétique.
Mettez vos verrines au frais une petite heure pour que les spéculoos s’imbibent un minimum de la crème.
Avant de servir, rajoutez un peu de miettes de spéculoos pour donner du croquant à votre tiramisù et régalez vous ! <3

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Allez on passe au programme de votre journée/soirée !
Et pourquoi pas commencer avec un peu de sport tiens ? Non, attendez, ne partez pas en courant !! 😉

 

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Pour célébrer la Saint-Valentin, Runtastic offre le nouvel entrainement « Romeo » gratuitement au sein de l’appli Runtastic Results ! C’est un entrainement pas évident et comme on est toujours plus forts à deux, nous vous proposons de le faire avec le soutien de la personne de votre choix (ami(e), amoureux, amoureuse, frère, soeur, tante, voire animal de compagnie, qu’importe!). Vous pourrez ensuite partager votre photo avec les hashtags #Runtastic #Results #strongertogether ce week-end! Runtastic re-partagera les plus belles photos et posts sur leur Instagram dimanche 14 février ! A l’heure de la Saint Valentin cela sera l’occasion de fêter l’amour et l’amitié qui nous permettent de nous surpasser, qu’en pensez-vous ? Pour télécharger l’appli Runtastic Results cliquez ici et faites votre workout « Roméo » 😉 J’attends de voir vos selfies d’après-séance avec vos chéri(e)s sur Instagram !!

Enfin après le sport et une bonne douche, suivi du bon petit repas que je vous ai proposé plus haut, rien de mieux qu’un bon petit film romantique pour terminer la soirée avant d’aller se coucher…
Voilà ma petite sélection pleine d’amour :

Sur la route de Madison, avec Clint Eastwood et Meryl Streep (sortez les mouchoirs !)
N’oublies jamais, avec Ryan Gosling (<3) et Rachel McAdams
L’arnacoeur, avec Romain Duris et Vanessa Paradis
Remember me, avec Robbert Pattinson
Valentine’s day, pile dans le thème !
Love Actually
Titanic, imbattable !
Pretty Woman
(500) jours ensemble
– Dirty Dancing
– Out of Africa
, avec Robert Redford et Meryl Streep

Avec tout ça, vous avez de quoi passer un bon moment, en couple ou célibataire 😉 <3
Joyeuses St Valentin à tous !

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4 Commentaires

  1. 9 février 2016 / 20 h 23 min

    Bon je vais me faire une petite soirée sans Valentin mais ton article est tout de même très interressant :p alors merci !

    • 9 février 2016 / 21 h 57 min

      Oh c’est gentil merci ! 🙂 ça n’empêche pas de se faire plaisir à soi même avec un bon petit repas hihi ^^

  2. Rania
    10 février 2016 / 11 h 38 min

    Super articles les recettes sont simplissimes et ont l air succulentes .. pour les films jai deja vu n oublie jamais,valentines day, love actually et titanic les autres ne me tentent pas trop hahaa je cherche encore un film

    • 10 février 2016 / 11 h 53 min

      Oh merci pour ce gentil commentaire !
      Oui j’essaye toujours de faire des recettes faciles à réaliser, pourquoi s’embêter pendant des heures ? ^^
      Pour les films je peux t’assurer qu’ils sont tous tops ahah si t’aimes les comédies romantiques 😉

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