Pizza maison au saumon et légumes du soleil

La rentrée est là et je me dois donc de reprendre du service sur le blog ! Comme l’année dernière, je vais essayer de poster fréquemment des idées repas dans la catégorie Lunchbox, comme ça vous pourrez vous emporter de quoi manger sainement au travail/en cours 🙂
Mais aujourd’hui, après vous avoir parlé de Cheatmeal dans mon dernier article, voici une recette de pizza maison ! Vous allez vous dire que je suis complètement contradictoire mais du tout 😉 Une pizza, si elle est faite maison, peut-être tout à fait saine. Il suffit de ne pas mettre plein de crème fraîche ou de sauce tomate industrielle très sucrée. Personnellement je me permet même le gruyère dessus. Si vous en faites une seule, ce sera toujours plus raisonnable que si vous en commandiez 2-3 au camion pizza d’à côté n’est-ce pas ? Vous pourrez du coup compléter votre repas avec un peu de salade ou quelque chose comme ça.

La pizza que je vous présente aujourd’hui est, comme le titre l’indique, une pizza au saumon et aux légumes du soleil. Par légumes du soleil j’entend aubergine et tomate, des légumes d’été 😉

 

INGREDIENTS

  • Pâte à pizza
  • Sauce tomate maison (ou alors une bio)
  • 2-3 tranches de saumon fumé
  • 1/2 aubergine
  • Des tomates séchées
  • Du gruyère
  • Du basilic frais (facultatif)

 

 

Sortez la grille/plaque de votre four et étalez la pâte à pizza dessus. Badigeonnez-la de sauce tomate.

Coupez des tranches d’aubergine (moins de 0,5 cm). Coupez des morceaux de saumon fumé et disposez tout ça sur la pâte.

Rajoutez quelques tomates séchées et le gruyère.

Enfournez pour environ 15min à 200-210°c (th 7). Le temps de cuisson peut varier selon les fours. N’hésitez pas à vérifier si les croûtes paraissent cuites ou non.

Une fois cuite et sortie du four, rajoutez des feuilles de basilic sur votre pizza.

 

 

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