Lunchbox #9 / Tofu et pommes de terres

Bonjooooour 🙂 En ces vacances de Toussaint et l’envie de raclette qui commence à arriver, je vous propose ma neuvième lunchbox (Et oui déjà !! Les 8 autres sont dispos ici) à base de pommes de terres. On a tendance à associer les pommes de terres à de la nourriture fast-food, et pourtant, en soi ce n’est vraiment pas mauvais ! C’est la manière dont c’est cuit/frit dans l’huile qui rend ça pas très sain. Mais un peu d’huile avec modération, c’est bon pour la santé. Encore une fois j’avais fait cuire mes pommes de terre la veille dans un plat au four pour le dîner, et j’ai utilisé les restes pour faire ma lunchbox. Je vous conseille de faire pareil c’est beaucoup plus pratique en terme d’organisation ! Allez, passons à la recette maintenant 🙂

Ingrédients

  • 100g de pommes de terres cuites (bio de préférence)
  • 1 steak de tofu nature
  • 2 tomates
  • Du thym ou des Herbes de Provence
  • Sel, poivre

 

lunchbox9-1 lunchbox9-2

 

Préparation

J’ai utilisé des pommes de terres bio donc j’ai gardé la peau. J’aime bien de temps en temps ! Mais vous pouvez tout aussi bien les éplucher, surtout si elles ne sont pas bio 🙂

Coupez vos pommes de terres en rondelles et faites les cuire au four dans un plat à gratin avec un peu d’huile d’olive. Au niveau du temps je fais vraiment au pif, je regarde au bout de 10min comment c’est, puis tout les 5min, pour voir si c’est cuit. Niveau thermostat, mettez 200°c (th. 6-7).

Pendant ce temps, coupez votre steak de tofu en tout tout petits cubes et faites les revenir dans une poêle avec un filet d’huile d’olive. Avec un steak de tofu vous avez bien 3 portions de lunchbox, donc vous pouvez garder le reste pour un prochain repas.

Enfin, lavez et coupez vos tomates en morceaux de la même dimension que le tofu.
Une fois que les pommes de terres et le tofu sont cuits, vous n’avez plus qu’à remplir votre lunchbox, et à rajouter les tomates ainsi que le thym, le sel et le poivre pour donner du goût 🙂

 

lunchbox9-3 lunchbox9-4

 

SI VOUS ESSAYEZ MES RECETTES, N’HÉSITEZ PAS À ME MONTRER LE RÉSULTAT EN ME TAGGUANT @OLIHEALTHY ET AVEC LE HASHTAG #LESRECETTESDOLIHEALTHY SUR INSTA ♡
.
SINON ON SE RETROUVE SUR FACEBOOK OU SUR INSTAGRAM !

 

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *