Lunchbox #7

 

Nous sommes mi-octobre et ça y est, l’automne est bel et bien installé 🍁🍂 ! Je trouve qu’il fait d’ailleurs presque aussi froid qu’en hiver… J’ai déjà ressorti les gros pulls et mes manteaux bien chaud. Du coup aujourd’hui je vous propose une lunchbox assorti aux couleurs de la saison 🙂 Celle là est vraiment très simple à faire, et comme d’hab vous pouvez toujours faire une grosse quantité à l’avance pour composer plusieurs lunchboxs dans la semaine 🙂

L’automne n’a jamais fait parti de mes saisons préférés. Habitant le sud de la France, je suis une grande adepte du soleil et des fleurs qui bourgeonnent ! Mais en 2014, quand je suis partie vivre sur la côte est des Etats-Unis, j’ai eu une vraie surprise. L’automne est tout simplement somptueux là-bas. Les feuilles sont de 1000 couleurs et chaque jour est un nouvel émerveillement ! Bref je n’ai pas résisté à l’envie de vous glisser cette photo, très assorti à la lunchbox du jour ☺

Vous pouvez d’ailleurs retrouver toutes mes photos de l’été indien américain juste ici, dans la rubrique Travel du blog 🙂

 

img_5755lunchbox7-1

 

Ingrédients

  • Quinoa
  • 2 Carottes
  • 1 Oignon blanc
  • 1 « steak » de tofu nature

Seulement 4 ingrédients ! Comme vous préparez le quinoa à part, n’hésitez pas à en faire plus comme je vous disais. Vous pourrez l’associer à des choses bien différentes et ça vous fera comme une salade de riz, les options sont infinies 😉

 

lunchbox7-2 lunchbox7-3

 

Préparation

Faites cuire votre quinoa dans de l’eau bouillante (comme du riz ou des pâtes). Si c’est la première fois que vous en faites, n’hésitez pas à suivre les indications du paquet.

Épluchez vos carottes et coupez les en rondelles. Faites les cuire dans une poêle avec un filet d’huile d’olive, à feu moyen et à couvert.

Coupez votre tofu en tout petit morceaux et ajoutez le dans la poêle avec les carottes.

Pendant ce temps, épluchez votre oignon, essuyez vos larmes, coupez le en deux puis tranchez le 😉 Rajoutez le dans la poêle avec les carottes et le tofu. Remuez fréquemment. L’oignon sera cuit quand il deviendra translucide. Attention car c’est beaucoup plus rapide à cuire que les carottes !

Une fois que tout est cuit, égouttez le quinoa et vous n’avez plus qu’à vous faire votre petit mélange dans votre tupperware 🙂

 

lunchbox7-4

 

Le résultat c’est une lunchbox parfaitement équilibrée avec des féculents, des légumes et des protéines 🙂

 

SI VOUS ESSAYEZ MES RECETTES, N’HÉSITEZ PAS À ME MONTRER LE RÉSULTAT EN ME TAGGUANT @OLIHEALTHY ET AVEC LE HASHTAG #LESRECETTESDOLIHEALTHY SUR INSTA ♡
.
SINON ON SE RETROUVE SUR FACEBOOK OU SUR INSTAGRAM !

 

5 Commentaires

    • OliviaDS
      14 octobre 2016 / 21 h 16 min

      Oh merci c’est gentil ! ☺️ j’espère que mes recettes te plairont quand tu les testeras 🙈

  1. Roxane
    27 octobre 2016 / 10 h 25 min

    Elle a l’air trop bonne celle-là ! Je suis dégoûtée cette année je mange pratiquement plus à l’école … Une fois par semaine grand max 🙁 Mais dès que j’y passe un midi je fais cette lunchbox !!

    • OliviaDS
      27 octobre 2016 / 10 h 27 min

      Tu manges où du coup ?
      Tu me diras ce que t’en penses 😉 pour ma part c’est testé et approuvé 😍

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *