Lunchbox #6

 

Bonjour bonjour 🙂 Aujourd’hui je profite d’un moment de tranquillité pour vous donner une nouvelle idée de lunchbox 100% saine et savoureuse ! Une fois n’est pas coutume, c’est une petite poêlée facile à préparer la veille au soir pour le lendemain midi, et qu’on peut manger en version chaude ou froide pour ceux qui n’auraient pas accès à un micro-ondes sur leur lieu de travail 🙂 Oui, oui je pense à tout ^^
Je ne sais pas ce que vous en pensez mais je trouve que s’emmener des lunchbox le midi ça aide beaucoup pour manger correctement. J’ai l’impression que depuis la rentrée je mange bien mieux grâce à ça ! J’ai un contrôle sur la qualité bien évidemment (le fait maison battra toujours la boulangerie sorry not sorry) mais surtout sur la quantité. Quand on est chez soi, c’est toujours facile de se re-servir, ne serait-ce qu’un petit peu, parce que le plat était bon. Ici c’est impossible et donc on mange correctement et dans de bonnes quantités 🙂 Allez, trêve de bavardage, on passe tout de suite à l’essentiel, la recette !

Aujourd’hui je vous ai donc concocté une petite poêlée à base de poisson blanc, riz et légumes.

 

Ingrédients

  • Filet de poisson blanc (cabillaud, merlan, lieu noir…)
  • Riz (prenez du semi-complet si possible, c’est bien meilleur nutritionnellement parlant)
  • 1 demie aubergine
  • 2 tomates
  • 1 oignon blanc
  • Sel, poivre, huile d’olive

 

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Préparation

Dans une casserole, faites cuire du riz. Une fois le riz cuit, égouttez le et mettez le de côté.

Sur une planche, coupez votre oignon blanc en lamelle. Faites le revenir dans une poêle avec un filet d’huile d’olive jusqu’à ce qu’il devienne translucide.

Pendant que ça cuit, coupez vos légumes et votre poisson en petits morceaux sur une planche.

Une fois que c’est bon pour l’oignon, ajoutez vos légumes, votre poisson et votre riz.

Faites revenir tout ça à la poêle jusqu’à ce que les légumes et le poisson soient suffisamment cuit. Et voilà, votre poêlée est prête 🙂

 

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Bien évidemment vous pouvez mettre les légumes que vous voulez, l’important c’est de toujours avoir un bon apport en légumes, et si possible qu’il y ait autant de légumes dans votre poêlée que de riz 🙂

 

Si vous essayez mes recettes, n’hésitez pas à me montrer le résultat en me tagguant @olihealthy et avec le hashtag #lesrecettesdolihealthy sur Insta ♡
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Sinon on se retrouve sur Facebook ou sur Instagram !

2 Commentaires

  1. 29 septembre 2016 / 18 h 46 min

    je pense qu’on peut même faire ta recette façon risotto même avec du riz basmati …

    • OliviaDS
      29 septembre 2016 / 19 h 09 min

      Bien sûr ! 🙂 tu peux utiliser n’importe quel riz. C’est vrai qu’en version risotto ça peut être sacrément bon, mais bon faut prendre le temps de le faire ^^ un vrai risotto c’est bien 45min de cuisson.
      Le riz complet c’est juste que c’est plus intéressant en terme nutritif ^^ mais tu as tout à fait raison !

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