Halloween : mes recettes automnales

Hello¬†ūüė䬆Pour la premi√®re fois depuis que je tiens ce blog, je fais un article sp√©cial Halloween¬†¬†ūüĎĽ¬†Depuis petite, j’ai toujours ador√© cette f√™te. Le porte √† porte pour avoir des bonbons reste un tr√®s bon souvenir d’enfance (malgr√© que mes parents nous cachaient notre butin rapidement pour √©viter la surconsommation de sucre ^^ c’est dur quand on est un enfant !). Bien qu’aujourd’hui je ne mange plus de sucrerie pour Halloween (ni ne jette de sorts promis !), j’aime bien cuisiner avec l’aliment phare de cette p√©riode : la citrouille (ou le potiron)¬†ūüėä Aujourd’hui c’est donc 3 recettes tr√®s automnales que je vous propose de d√©couvrir…¬†

Au programme : des Pumpkin Pancakes, un Pumpkin Bread et un Cha√Į Latte (meilleur que chez Starbucks !).

J’ai d√©couvert les Pumpkin Pancakes lorsque je vivais aux Etats-Unis. Jamais je n’aurais eu l’id√©e de mettre de la citrouille dans des pancakes ! Et pourtant j’ai tout de suite ador√©¬†ūüėä C’est √©galement l√†-bas que j’ai d√©couvert tout ce qu’on pouvait faire avec de la citrouille, toutes les variantes de g√Ęteaux √† la citrouille. En m√™me temps il y en a √† profusion, on en voit partout sur les bords des routes, donc il vaut mieux pouvoir l’utiliser dans plusieurs recettes.

>>> Pour lire mes articles sur la vie aux Etats-Unis, cliquez ici ūüėČ

 

‚ú¶ Pumpkin Pancakes

INGREDIENTS

  • ¬†170 g de pur√©e de potiron (j’ai eu besoin de 250g de potiron pour l’obtenir, √ßa r√©duit beaucoup !)
  • 120 g¬†de¬†farine¬†
  • 30 g de Ma√Įzena (ou alors 150 g de farine si vous n’avez pas de Ma√Įzena)
  • 1 sachet¬†de¬†levure¬†
  • 1/2 cuill√®re √† caf√©¬†de¬†cannelle
  • 1/2 cuill√®re √† caf√©¬†de¬†quatre-√©pices¬†
  • 20 g¬†de¬†beurre¬†
  • 1¬†Ňďuf
  • 10cl¬†de¬†lait¬†(ou 100 g)
  • huile (pour la po√™le)

 

 

PREPARATION

Coupez votre potiron en petits cubes et faites le cuir √† la casserole avec un petit fond d’eau jusqu’√† ce que la chair soit bien molle, bien cuite.

Dans un mixeur, mettez la purée de potiron avec la farine, la levure, et les épices.

Faites fondre le beurre puis ajoutez le dans le mixeur avec l‚ÄôŇďuf et le lait.

Mixez tout jusqu’√† l’obtention d’une p√Ęte homog√®ne.

Huilez une po√™le et versez de la p√Ęte √† pancake √† l’aide d’une louche dedans, de mani√®re √† faire des pancakes d’une quinzaine de cm de diam√®tre. Quand vous voyez des petites bulles √† la surface, retournez le pancake √† l’aide d’une spatule.

Il ne vous reste plus qu’√† d√©guster vos pancakes avec des fruits et du sirop d’√©rable ūüėČ

 

 

 

‚ú¶ Pumpkin Bread

INGREDIENTS

  • 2 Ňďufs
  • 400 g de potiron cru
  • 50 grammes de beurre fondu
  • 150 grammes de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 cuill√®re √† caf√© de cannelle
  • 1 cuill√®re √† caf√© de ¬ę¬†4 √©pices¬†¬Ľ
  • Beurre/Huile et farine pour le moule

 

 

PREPARATION

Coupez votre potiron en petits cubes et faites le cuir √† la casserole avec un petit fond d’eau jusqu’√† ce que la chair soit bien molle, bien cuite.

Mettez votre potiron dans un mixeur avec les Ňďufs et le beurre fondu et mixez le tout.

Dans un saladier mettez la farine, la levure et les √©pices puis ajouter le m√©lange de potiron/Ňďufs/beurre¬† √† la pr√©paration. M√©langez bien jusqu’√† obtenir une p√Ęte homog√®ne et sans grumeau.

Versez la préparation dans un moule à cake préalablement beurré/huilé et fariné.

Enfournez 40¬†minutes environ dans un four chaud √† 170¬įc. Selon les fours il se peut que la cuisson prenne plus de temps (ou moins) : pour v√©rifier si c‚Äôest cuit, plantez un couteau dedans et regardez si la lame ressort propre.

 

 

‚ú¶ Cha√Į Latte

INGR√ČDIENTS¬†

  • Lait d’amande
  • Eau
  • 1/2 cuill√®re √† caf√© de cannelle
  • 1/2 cuill√®re √† caf√© de quatre √©pices
  • Th√© noir (type Earl Grey, ou encore du th√© aux √©pices)

 

 

PREPARATION

Remplissez une tasse de 3/4 de lait d’amande (ou tout autre lait v√©g√©tal) et d’1/4 d’eau. Faites chauffer le contenu de la tasse au micro-ondes ou √† la casserole, puis faite infuser du th√© noir durant 3-4 min.

Une fois le th√© infus√©, rajoutez les √©pices et m√©langez bien. C’est pr√™t √† d√©guster ! ūüėČ

 

 

Et voil√† ! J’esp√®re que ces petites recettes sp√©cial Halloween vous auront plu¬†ūüėä Quant √† moi, je suis ultra fan de ces 3 recettes, si je pouvais, je ne me nourrirai que de √ßa toute la journ√©e hihi !

 

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