Granola maison

Vous essayez de manger le plus sainement possible mais vous avez encore du mal à vous séparer de vos céréales le matin ? En tant qu’ancienne accro aux céréales Extra de Kelloggs, j’ai LA solution 😉

Et la solution elle est simple : c’est de réaliser soi même son propre granola ! Quand on regarde les ingrédients sur le paquet de nos céréales adorées on découvre qu’il y a des choses pas toujours naturelles, des choses loufoques (du sel dans mes céréales ?!) et puis surtout on ne connait pas les quantités ! Mais rien qu’en voyant une pépite toute graisseuse/poisseuse je peux vous dire que les fabricants ne lésinent pas sur l’huile !

Voici donc une recette pauvre en matière grasse & sucre et bonne pour le moral et pour les papilles que vous pourrez déguster comme ça, ou alors dans du fromage blanc avec des fruits. C’est une tuerie !! 😉

 

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Le Granola d’Olivia

– 100g de flocons d’avoines
– 40g de noisettes
– 40g d’amandes (non grillées, non salées bien évidemment !)
– 40g de pépites de chocolat
– 40g d’huile de coco (qu’on peut trouver en rayon ou magasin bio)
– 40g de sirop d’agave

Préparation

Préchauffez votre four à 180°c (th. 6) et préparez une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé dessus.

Mixez les noisettes et les amandes ensemble. Attention, pas trop, il ne faut pas que ce soit une poudre ! Il faut faire attention de se garder des petits morceaux épais tout de même pour le croquant du granola 😉

Dans un saladier, mélangez les flocons d’avoines, les noix/amandes mixées et les pépites de chocolat.

Faites fondre au micro-ondes vos 40g d’huile de coco dans un bol. La matière à la base solide va devenir toute liquide !
Une fois l’huile fondue, versez la dans le saladier.

Rajoutez les sirops d’agave et d’érable, et mélangez bien tout ça de manière à ce que l’huile et les sirops soient bien répartis partout !

 

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Versez votre mélange sur la plaque de cuisson et étalez le bien partout de manière uniforme. Enfournez pour 10-15min. Surveillez bien car chaque four est différent ! L’idéal est de jeter un coup d’œil pour éviter que ça brûle. Ce sont les bords qui vont se colorez le plus vite, dès qu’ils sont bien bruns, vous pouvez arrêter votre cuisson.

Sortez la plaque et laissez refroidir votre granola avant de le mettre en pot.
Une fois frais, émiettez très grossièrement votre granola et remplissez vos petits pots. Pensez que plus les morceaux seront gros, plus ce sera un plaisir à croquer dedans 😉

 

Alors qu’en pensez-vous ?

Si vous testez cette recettes, n’hésitez pas à me le faire savoir sur Facebook ou Instagram en m’identifiant (@olihealthy) et avec le hashtag #lesrecettesdolihealthy 🙂

 

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11 Commentaires

  1. Laura Pattaroni
    20 avril 2015 / 10 h 47 min

    Bonjour! Merci pour cette recette qui a l’air délicieuse! Du coup, tu en manges combien de grammes le matin? Accompagné d’autre chose ou non? Merci!

    • 20 avril 2015 / 15 h 28 min

      Salut ! Merci à toi 🙂 l’idéal le matin est d’en manger 40gr dans du fromage blanc ! Ce n’est pas énorme mais c’est plus pour agrémenter le fromage blanc que pour en manger un bol entier comme on le fait avec des céréales 🙂

  2. Andréa
    15 mai 2015 / 16 h 26 min

    Bonjour, j’aimerai savoir comment on fait pour mesurer 40gr de sirop d’agave ?

    • 15 mai 2015 / 16 h 27 min

      Bonjour ! Moi je pose mon saladier sur une balance et je verse 😉

      • Andréa
        15 mai 2015 / 16 h 37 min

        Merci beaucoup ! Et est-il possible de remplacer l’huile de coco par un autre ingrédient ?

        • 15 mai 2015 / 16 h 44 min

          Ça me semble compliqué :/ c’est une huile qui est liquide quand elle est chauffé mais se fige une fois refroidie, c’est ce qui permet de faire tenir le granola en jolis petits morceaux 🙂 mais tu peux en trouver facilement en grande surface au rayon bio ou directement en magasin bio 🙂

    • noémie
      17 mai 2015 / 20 h 28 min

      tu peux aussi utiliser du miel, c’est ce que je fais et cela remplace très bien l’huile de coco 🙂

      • 17 mai 2015 / 20 h 29 min

        Bonne idée 🙂 mais comme j’ai deja du sirop d’agave ça ferait peut être un peu trop de sucre ^^

  3. Anita
    9 janvier 2017 / 7 h 47 min

    Olivia…je voulais faire ta recette. Que lle est la dose pour le sirop d’ erable? Stp.
    Merciiiii

    • OliviaDS
      11 janvier 2017 / 19 h 49 min

      Si tu ne mets pas de sirop d’agave, il faut en mettre 40 gr 😉

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