Brunch entre copines

 

En ce moment j’ai l’impression de revenir à mes premières amours sur le blog : je n’arrête pas de vous publier des articles cuisine ! Après une grosse période avec principalement des articles de sport… Mais j’aime autant les deux, et j’écris selon mes inspirations et mes envies du moment tout simplement 🙂 Aujourd’hui je vous emmène bruncher avec moi ! Vous aurez droit à toutes mes recettes parfaites pour un brunch réussi entre copines, en famille ou en amoureux ♡

Alors commençons par le menu :

  • Des tartines d’avocat et de truite fumée
  • Des smoothie bowls avec du granola maison
  • Un Banana Bread

 

brunch-1 brunch-2 brunch-3

 

Pour faire les fameux « avocado toast » dont je suis ultra fan, rien de plus simple !!
Ici j’ai utilisé du pain aux figues (je trouve ça vraiment bon) déjà tranché à ma boulangerie, et comptez ensuite 1/2 avocat pour 1 personne. Comme nous étions trois, j’ai eu besoin d’1 avocat et demi en tout 🙂

Prenez des avocats suffisamment mûrs pour qu’ils puissent bien s’écraser.
Coupez les en deux, enlevez le noyau et à l’aide d’un couteau, faite le contour de l’avocat pour décoller la chair de la peau.
Vous n’avez plus qu’à recouper votre demi avocat pour qu’il n’y en ai pas trop sur chaque tartine et ensuite vous l’écrasez à l’aide de votre couteau 🙂
Déposez dessus des petites tranches de saumon ou de truite fumée, mettez un peu poivre et de citron & le tour est joué 😉

 

brunch-4 brunch-5 brunch-6

 

Recette du smoothie bowl

Encore une fois c’est une recette très simple ! Il suffit d’être équipé d’un mixeur 🙂 Ceux là sont des smoothies fruits rouges-mangues, un vrai régal !! Niveau ingrédients pour 3 personnes, il vous faudra :

– 300g de fromage blanc
– 1 banane et demie
– 1 grosse poignée de fruits surgelés (ici j’ai mis une grosse poignée de fruits rouges + une deuxième grosse poignée de mangue surgelée)

Pour le topping :
– La demie banane qu’il vous reste, coupée en fines tranches
– 3 raisins blancs par personne (donc 9 en tout pour 3 personnes) coupés en 2 et épépinés
– Du granola maison

Mes 3 ingrédients de base c’est toujours le fromage blanc, la banane, et les fruits surgelés. A partir de là vous pouvez tester plein de combinaisons possibles en rajoutant les fruits que vous aimez. Le fromage blanc donne vraiment cette onctuosité qui fait qu’on mange un truc qui cale bien. Pour la préparation, vous n’avez qu’à mixer tout ça ensemble et c’est bon !

Recette du granola

– 100g de flocons d’avoines
– 40g de noisettes
– 20g d’amandes (non grillées, non salées bien évidemment !)
– 20g de graines de courge
– 40g de pépites de chocolat
– 40g d’huile de coco (qu’on peut trouver en rayon ou magasin bio)
– 40g de sirop d’agave

Préparation

Préchauffez votre four à 180°c (th. 6) et préparez une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé dessus.
Mixez les noisettes et les amandes ensemble. Attention, pas trop, il ne faut pas que ce soit une poudre ! Il faut faire attention de se garder des petits morceaux épais tout de même pour le croquant du granola 😉
Dans un saladier, mélangez les flocons d’avoines, les noix/amandes mixées et les pépites de chocolat.
Faites fondre au micro-ondes vos 40g d’huile de coco dans un bol. La matière à la base solide va devenir toute liquide !
Une fois l’huile fondue, versez la dans le saladier.
Rajoutez les sirops d’agave et d’érable, et mélangez bien tout ça de manière à ce que l’huile et les sirops soient bien répartis partout !

 

brunch-7 brunch-8 brunch-9

 

Recette du Banana Bread

Bon celle là je vous l’ai déjà donné il n’y a pas longtemps mais je vous la renote, pour éviter d’aller fouiller sur le blog ^^

Ingrédients
  • 2 œufs
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 2-3 bananes très mûres
  • 60 grammes de beurre fondu
  • 150 grammes de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • 1 cuillère à café de « 4 épices »
  • Beurre/Huile et farine pour le moule
Préparation

1. Dans un saladier, mélangez les œufs avec le sucre.
2. Mixez les bananes si elles ne sont pas assez molles puis ajoutez les dans le saladier avec le beurre fondu.
3. Incorporez ensuite la farine, la levure, le sel et les épices à la préparation.
4. Versez la préparation dans un moule à cake préalablement beurré/huilé et fariné.
5. Vous pouvez garder quelques tranches de bananes pour décorer dessus, comme j’ai fait, ainsi que rajoutez quelques pépites de chocolat.
6. Enfournez 40 minutes environ dans un four chaud à 165°c. Pour certains il se peut que la cuisson prenne plus de temps, pour vérifier si c’est cuit, plantez un couteau dedans et regardez si la lame ressort propre.

 

brunch-10

 

Pour vous aussi le brunch du dimanche c’est sacré ? 🙂
.
SI VOUS ESSAYEZ MES RECETTES, N’HÉSITEZ PAS À ME MONTRER LE RÉSULTAT EN ME TAGGUANT @OLIHEALTHY ET AVEC LE HASHTAG #LESRECETTESDOLIHEALTHY SUR INSTA ♡
.
SINON ON SE RETROUVE SUR FACEBOOK OU SUR INSTAGRAM !

 

8 Commentaires

    • OliviaDS
      3 octobre 2016 / 13 h 48 min

      J’espère que tu te régaleras alors !! 🙂

    • OliviaDS
      8 octobre 2016 / 21 h 44 min

      Merci pour ton gentil commentaire <3 J'espère t'avoir donné envie de tester mes recettes ! ^^

  1. 13 octobre 2016 / 21 h 19 min

    Miam! J’adore ! Ça a l’air trop bon et les photos donnent envi 😋 Que des recettes simples en plus ,top!
    Biz 😉

    • OliviaDS
      14 octobre 2016 / 19 h 26 min

      Oui tout est vraiment hyper simple ! C’est vraiment un brunch au top tu devrais tester hihi 😉😋

  2. 22 janvier 2017 / 17 h 45 min

    Quel joli univers Olivia ! je vais m’y perdre pendant quelques minutes, heures… le temps de découvrir ton univers 🙂

    • OliviaDS
      22 janvier 2017 / 18 h 13 min

      Oh la la quel beau compliment 🙈 merci beaucoup Hélène !!

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *