Biscuits de Noël sans beurre ni sucre raffiné 🎅

Le compte à rebours avant Noël est lancé ! Moins d’1 mois nous sépare de l’ouverture des cadeaux au pied du sapin 😉 Comme depuis plusieurs années maintenant, je vais vous concocter plusieurs recettes spécialement pour Noël. Et pour commencer, voilà des biscuits sans beurre ni sucre raffiné mais tout aussi bon 😉

Temps de préparation : 5 min
Temps de repos : 20 min
Temps de cuisson : 15 à 20 min

 

 

INGREDIENTS (pour une trentaine de biscuits)

  • 170 g de farine
  • 80 g de poudre d’amande
  • 70 g de lait
  • 50 g de miel
  • 30 g d’huile de coco (à température ambiante)
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • 1 cuillère à café de 4 épices

 

PREPARATION

Mettez la totalité des ingrédients dans un saladier. Commencez à mélanger à la fourchette (pour que le lait soit bien intégré) puis continuez de travailler la pâte avec les mains.

Si la pâte colle un peu, n’hésitez pas à rajouter un petit peu de farine. Le but étant d’obtenir une boule. Laissez la reposer dans le saladier, recouvert de film plastique, au frigo durant 20 minutes.

Mettez de la farine sur votre plan de travail, et étalez la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie (si ça accroche au rouleau, n’hésitez pas à mettre de la farine dessus, ça roulera mieux !). Une fois la pâte étalée, il ne vous reste plus qu’à découper vos biscuits à l’aide d’emporte-pièces.

Sur une plaque de cuisson, disposez du papier cuisson, puis déposez vos biscuits dessus afin que ça n’accroche pas.

Enfournez à 170°c (environ th. 6) et laissez cuire durant 15-20 minutes. Il faut que les biscuits soient suffisamment dorés.

Pour faire le décor dessus, j’ai attendu que mes biscuits soient froids, puis j’ai utilisé un stylo de glaçage trouvé dans une boutique de pâtisserie. Je pense qu’on peut également en trouver en grande surface (:

Maintenant il ne vous reste plus qu’à déguster !

🎅

 

 

Êtes-vous fan de petits biscuits à Noël ? Seriez-vous tentés par cette version sans beurre ni sucre raffiné ? 😉

 

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4 Commentaires

  1. Josee
    29 novembre 2017 / 20 h 59 min

    Je fait ça ce weakened merci de partage

    • OliviaDS
      29 novembre 2017 / 21 h 09 min

      Avec plaisir ! J’espère que tu te régaleras ! 😉

  2. Guitaut
    1 décembre 2017 / 11 h 49 min

    Bonjour super recette merci . Combien de temps peut on les garder je voudrais les faire à l’avance
    !

    • OliviaDS
      1 décembre 2017 / 12 h 40 min

      Merci ! Si vous les conservez dans une boîte hermétique je pense que ça peut tenir facilement 1 semaine. Après je n’ai pas essayé, au bout de 2 jours on les avait tous mangés !

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