Banana Bread à l’américaine

 

Ahhh le Banana Bread ! Lorsque je vivais aux Etats-Unis (voir les articles ici) ça faisait partie de ces petites gourmandises que je mangeais fréquemment avec les muffins aux blueberries, les pancakes aux pépites de chocolat et tous ces trucs ultra boooons ^^ Et pourtant en rentrant c’est la seule chose que je n’ai pas refait ! Allez savoir pourquoi… Surtout que c’est un peu la grande mode. Bref hier il me restait des bananes un peu trop mûres alors ni une ni deux, je m’y suis mise !

 

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En fouillant un  peu sur internet j’ai pu me faire une idée des proportions, mais il manquait selon moi un élément essentiel à toutes ces recettes : les épices. Aux Etats-Unis on trouve toujours le goût de cannelle en plus de la banane dans le Banana Bread. Dans mon université ils aimaient bien rajoutés une couche de sucre dur et croustillant sur le dessus aussi mais ça je m’en passerais ^^

Allez, voici ma recette 🙂

 

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Ingrédients
  • 2 œufs
  • 2 bananes très mûres
  • 50 grammes de beurre fondu
  • 150 grammes de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • 1 cuillère à café de « 4 épices »
  • Beurre/Huile et farine pour le moule

 

Préparation

1. Dans un saladier, cassez vos œufs.
2. Mixez les bananes si elles ne sont pas assez molles puis ajoutez les dans le saladier des œufs, puis rajoutez le beurre fondu.
3. Incorporez ensuite la farine, la levure, le sel et les épices à la préparation.
4. Versez la préparation dans un moule à cake préalablement beurré/huilé et fariné.
5. Vous pouvez garder quelques tranches de bananes pour décorer dessus, comme j’ai fait, ainsi que rajoutez quelques pépites de chocolat.
6. Enfournez 40 minutes environ dans un four chaud à 165°c. Pour certains il se peut que la cuisson prenne plus de temps, pour vérifier si c’est cuit, plantez un couteau dedans et regardez si la lame ressort propre.

 

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Je suis super contente parce que pour une première fois, ce banana bread était sacrément réussi ! La texture est très moelleuse et aérée, c’est pas un cake « pouf pouf » quoi comme dirait mon chéri ahah 🙂

Si vous essayez ma recette, n’hésitez pas à me montrer le résultat sur Instagram avec le hashtag #lesrecettesdolihealthy !

 

Avez-vous déjà goûté ce fameux cake à la banane ?

4 Commentaires

  1. 16 août 2016 / 14 h 23 min

    J’ai proposé ma recette du Banana Bread sans gluten la semaine dernière sur mon blog 😉
    Il est moins « gourmand » que le tien par contre! N’hésites pas si tu veux venir faire un tour!
    A bientôt,
    Vanessa

    • OliviaDS
      18 août 2016 / 10 h 39 min

      Sympa ta recette aussi ! J’avoue j’aurais pu faire plus léger, mais je me dis que ça va quand même les quantités de sucre et de beurre sont raisonnable ^^

    • OliviaDS
      18 septembre 2016 / 14 h 38 min

      Tu vas voir c’est une vraie tuerie 😍🙈

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