Une journée (healthy) dans mon assiette

 

Hello tout le monde ! Aujourd’hui je vous propose un article sur le thème « Une journée dans mon assiette ». C’est quelque chose qu’on voit fréquemment en vidéo sur Youtube mais je n’avais jamais pensé à le faire sur le blog ! Pourtant je suis sûre que ça pourrait en intéresser certain(e)s et donner des idées à d’autres 🙂 J’essaierai de vous refaire ce même type d’article pour chaque saison, sachant que mon alimentation s’adapte évidemment aux fruits et légumes ainsi qu’aux variations de la météo 😉 Vous ne me verrez jamais acheter une tomate ou une aubergine en hiver hihi ! Allez c’est parti, je vous embarque dans mon quotidien !

Le matin quand je ne me lève pas aux aurores, je me fais un bon smoothie bowl. J’adore ça ! L’avantage c’est que c’est très rapide à faire (moi je perd du temps à faire un joli topping pour la photo, mais sinon, y a pas de raison c’est pas long du tout !), et c’est plein de vitamines ! Dernier avantage : ça cale vraiment bien pour attaquer la journée 🙂

J’utilise toujours la même base : un fromage blanc (100 gr), une banane, des fruits surgelés. Si j’ai vraiment beaucoup de temps, je rajoute encore d’autres fruits.

Pour ce super smoothie bowl, j’ai donc mis mon fromage blanc, ma banane, une poignée de fruits rouges surgelés et une poignée de mangue surgelée. Les goûts se marient vraiment super bien ^^
Il vous suffit donc de prendre tous vos ingrédients et de les mixer ensemble, avant de transvaser dans un bol.

Et pour le topping, j’ai rajouté un kiwi et un peu de clémentine, bien que la clémentine ne soit plus trop de saison dorénavant. Les petites graines que vous voyez dessus ce sont des pépites de pralin, que j’ai trouvé au rayon pâtisserie. Ça donne un peu de croquant j’aime beaucoup !

 

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J’ai cours toute la matinée et donc le midi j’ai toujours ma lunchbox de prête ! J’ai la chance d’avoir un micro-ondes sur place donc c’est parfait l’hiver quand on a envie de manger chaud 🙂 Autrement, j’aime énormément me faire des salades composées.

Dans cette salade j’ai mis : de l’avocat, de la feta, un peu de grenade, des feuilles de mâche et de roquette, des accras de morue et du quinoa ! 🙂 Hyper simple à faire, et vraiment délicieux 😉

 

salade grenade avocat

 

Pour goûter si j’ai un petit creux, ce sera quelques amandes, un peu de chocolat noir 70% ou alors un fruit tout seul 🙂

Le soir je mange à nouveau des légumes, des protéines et des féculents. Ici j’ai fait une fondue de poireaux au lait de coco, un filet de dinde au lait de coco également avec un peu de riz. L’idéal au niveau des proportions c’est de prendre 100g de dinde (cuit) et 100g de riz (cuit aussi).

Pour la fondue de poireaux, j’ai pris 2 poireaux que j’ai coupé en deux dans la longueur puis recoupé en petits morceaux dans la largeur. Je les fais cuire à la poêle à feu moyen, avec un couverle pour que ça cuise à l’étouffée. Je viens remuer fréquemment et baisser le feu petit à petit lorsque je vois que ça commence à bien être cuit. Ensuite je rajoute un peu de lait de coco, du sel du poivre pour donner du goût 🙂

Le filet de dinde c’est également très simple à faire : tourne-retourne à la poêle avec un peu d’huile pour pas que ça accroche et en fin de cuisson je rajoute également du lait de coco. Accompagné avec un peu de riz c’est parfait. Je prend d’ailleurs toujours du riz de Camargue. Je déteste le riz basmati que je trouve beaucoup trop fin, et en plus il se trouve que j’habite juste à côté de la Camargue, donc autant manger local plutôt que de prendre du riz qui vient de l’autre bout du monde ! 🙂

 

plat soir

 

Voilà, j’espère que cet article « Une journée dans mon assiette » vous aura plu, et si c’est le cas, je réitérerais à nouveau avec de nouvelles idées pour manger de manière équilibrée tout au long de la journée 🙂

 

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  • Miam miam! De la santé et de la gourmandise dans tes recettes! J’essaye de manger à peu près comme ça tous les jours aussi! Quand j’ai le temps de faire les courses ^^
    Bisous!

    • Oui c’est vrai que c’est pas forcément facile quand on manque de temps mais c’est tellement mieux ! Autant niveau goût que niveau santé 🙂
      Gros bisous ❤️