Tiramisù léger fraises spéculoos

 

Bonjour bonjour ! Je fais une petite pause dans mes devoirs pour vous partager ma recette de tiramisù préférée ! Vous êtes beaucoup à avoir baver devant les photos depuis que je le fais, et j’avais déjà disséminé ma recette dans mes articles spécial St Valentin, mais je me suis dit qu’il était temps d’en faire un seul et unique article 🙂
Il s’agit donc d’un tiramisù revisité version légère (pas de mascarpone ni de gâteaux boudoirs) aux fraises et aux spéculoos ♡ J’espère que vous l’aimerez, moi j’ai réussi à séduire tout mon entourage !

 

Ingrédients pour 4 personnes

 

– 150g de fraises (si vous prenez des fraises des bois c’est encore meilleur ! ☺)
– Une vingtaine de spéculoos (la taille varie selon les marques alors n’hésitez pas à en rajouter, je prends la marque Lotus)
– 200g de fromage blanc 0%
– 40g de sucre
– 2 œufs
– De la vanille (1 gousse ou des extraits)

NB : Si vous voulez le faire pour 5, mettez juste 50g de fromage blanc en plus !

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Préparation

Séparez le blanc et le jaune de vos œufs. Dans un saladier, battez le sucre avec les jaunes d’œuf jusqu’à obtenir un mélange blanchi.
Ajoutez le fromage blanc et la vanille.
Battez les blancs d’œuf en neige et ajoutez les délicatement à la précédente préparation. Réservez au frais.
Lavez et équeutez les fraises puis écrasez les spéculoos en miettes.
Préparez vos verrines en alternant une couche de spéculoos, des fraises et la crème vanillée. Vous pouvez placer les fraises sur le côté pour un effet plus esthétique.
Mettez vos verrines au frais une demi heure/une heure pour que les spéculoos s’imbibent un minimum de la crème.
Avant de servir, rajoutez quelques tranches de fraises et un peu de miettes de spéculoos sur le dessus pour donner du croquant à votre tiramisù et régalez vous !

 

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Si vous essayez ma recette, n’hésitez pas à me montrer le résultat sur Instagram en me tagguant @olihealthy et en utilisant le hashtag #lesrecettesdolihealthy 😉

En attendant on se retrouve sur ma page Facebook ♡

 

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