Quiche chèvre roquette

Hello tout le monde !

Me voilà avec une nouvelle recette salée, ça me changera des articles « sport » de ces derniers jours, ne vous en déplaise 😉
Aujourd’hui j’ai testé une quiche toute simple mais qui change de la traditionnelle quiche lorraine ! 
J’aimerais vous mettre l’eau à la bouche un peu avant de vous donner la recette (hihi oui je suis une vraie coquine) donc après toutes ces photos vous trouverez enfin le précieux sésame 😉 Bonne lecture les copains !

 

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Ingrédients

  • 1 pâte feuilletée
  • 2 œufs
  • 100g de fromage frais de chèvre type « Ptit Billy »
  • 2 grosses poignées de salade roquette
  • 5 à 10 feuilles de menthe fraîche (selon si vous aimez beaucoup la menthe ou non 😉 )
  • 10cl de crème fraîche
  • 5cl de lait
  • Des pignons de pins pour mettre sur le dessus
  • Sel, poivre, herbes de Provence

 

Préparation

Préchauffez votre four à 180°c (th. 6).
Dans une assiette creuse écrasez le fromage frais avec la menthe ciselée, les herbes de Provence, le sel et le poivre. Puis, sur une planche, hachez grossièrement les feuilles de roquette.
Prenez un saladier, cassez-y les œufs et rajoutez la crème fraîche et le lait. Mélangez bien puis ajoutez le fromage écrasé. Rajoutez les feuilles de roquette dans le saladier et remuez bien.
Étalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte et piquez la avec votre fourchette de manière à laisser passer l’air durant la cuisson.
Versez votre préparation dessus et saupoudrez votre quiche de pignons de pin.
Enfournez pour 30min et régalez vous ! 😉

 

J’espère vous avoir fait saliver derrière votre écran, et si vous testez cette recette, montrez le résultat sur Instagram en me tagguant @olihealthy et avec le hashtag #lesrecettesdolihealthy ! Sinon retrouvez moi sur ma page Facebook <3

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