Cake aux tomates séchées, thon, ricotta et basilic

Avec le retour des beaux jours (et oui ça y est, c’est enfin le printemps !!) et bien moi j’ai envie de cuisiner des cakes ou des tartes avec des saveurs estivales ! Et pour ça, rien de mieux que des tomates séchées et du basilic frais.
N’écoutant donc que mon cœur, hier soir je me suis ruée dans ma cuisine pour concocter un bon petit cake à mon chéri pour le dîner (bon ok, c’était surtout pour me faire plaisir à moi et assouvir mes drôles de pulsions…).
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Voilà donc ma recette de cake aux tomates séchées, thon et basilic avec très peu de matières grasses s’il vous plaît !

Ingrédients :
– 150g de farine
– 1 sachet de levure
– 3 oeufs
– 120 g (ou 12cl) de lait
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
– 1 boîte de thon nature
– Une poignée feuilles de basilic frais (à votre convenance pour la quantité)
– 100g de ricotta
– 50g de tomates séchées en sachet (pas celles qui trempent dans l’huile !!)

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Préparation :

Préchauffer votre four à 200°c.
Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, les oeufs, le lait et l’huile. Salez, poivrez.
Une fois que vous avez bien remué, vous pouvez ajouter vos tomates séchées découpées en petit morceaux, la ricotta, le thon émietté et les feuilles de basilic coupées en petit.
Bien mélangez le tout !
Beurrez un moule à cake et versez la préparation dedans.
Enfournez pendant 40-45min à 200°c. Vérifiez la cuisson en piquant dans votre cake avec un couteau. Si le couteau ressort propre, votre cake est cuit ! Je vous dit ça car la cuisson varie d’un four à un autre !

Bonne dégustation les amis 😉 <3

Si vous essayez mes recettes, n’hésitez pas à me montrer le résultat sur Facebook ou sur Instagram avec le hashtag #lesrecettesdolihealthy ! 🙂

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