Chaussons épinards-ricotta

Si vous traînez sur Instagram, vous avez déjà dû repérer mes chaussons aux épinards et à la ricotta ! Aujourd’hui je vous en dévoile la recette toute simple et saine, qui ravira les papilles des petits comme des grands (si si vous verrez !)
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Donc pour cette recette vous aurez besoin de cette petite liste d’ingrédients (à valoir pour 4 personnes) :

– Un demi paquet d’épinards surgelés
– Un oignon
– 125g de ricotta
– une pâte feuilletée
– sel, poivre

Préparation :

Décongelez les épinards au micro-ondes et essorez les bien pour enlever le plus d’eau possible.
Pendant ce temps préchauffez votre four à 180°c et commencer à couper un oignon en tout petit morceaux.
Faites revenir les morceaux d’oignon dans une poêle à feu moyen. Quand ils sont colorés, rajoutez les épinards puis la ricotta.
Mélangez bien le tout, salez, poivrez et vous pouvez même rajouter un tout petit filet d’huile d’olive pour le goût mais ce n’est absolument pas nécessaire, surtout si vous voulez éviter les matières grasses.

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Dans votre pâte feuilletée, coupez des ronds en posant un bol retourné et en faisant le contour avec un couteau. N’hésitez pas à utiliser toute la pâte en faisant des plus petits chaussons.
Posez ensuite les épinards sur une moitié du chausson en laissant un bord d’1 cm. Il ne faut pas que ce soit trop épais non plus sinon vous ne pourrez plus refermer la pâte !
Prenez le bord sur lequel vous n’avez pas posé de farce et rabattez le de l’autre côté.
Scellez bien la pâte et n’hésitez pas à tremper vos doigts dans l’eau pour faire mieux coller tout ça !
Si vous voulez qu’ils soient tout beau, vous pouvez les dorer avec un jaune d’œuf au pinceau.
Enfournez les chaussons sur du papier sulfurisé pour 20-25min à 180°c donc et n’hésitez pas à garder un oeil dessus car ça peut varier selon les fours 😉

Il vous restera très certainement de la farce, donc vous pouvez la manger froide ou refaire des chaussons si vous faites vous même la pâte feuilletée !

Bon appétit 😉

N’hésitez pas à me taguer sur Instagram si vous essayez mes recettes (@olihealthy) mais aussi avec le hashtag #lesrecettesdolihealthy ! 🙂
Bisous les p’tits loups !

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